援生制药市 节日生产忙

5月3日,虽然处于“五一”小长假假期,信合援生制药股份有限公司生产车间内仍是一片忙碌的景象,工人们正忙着生产客户急需的系列药品,在劳动中度过节日。

图片 1牛肉酱是一种以黄豆、牛肉为主的调味品,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等矿物质,是一种色香味俱全的食品。本文为年产1000t牛肉酱工艺设计,遵循《食品企业通用卫生规范》(GB14881-94)[1],产品符合《酱卫生标准》GB2718-1996[2]。

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1 产品采用的质量标准

周文华

5月3日,塑瓶输液车间包装工段在生产。

本设计的产品为牛肉酱,属于复合调味品中的花色辣酱。产品质量标准如下:

江西省农业机械研究所,江西蛟桥330044

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1.1 感官鉴定

据统计,2014 年上半年我国饲料总产量为8300 万t,预计全年总产量达18 500
万t,2012 年、2013 年饲料总产量分别为19 400 万t、19 300
万t。我国饲料总产量经过2004-2011 年快速增长期,近3
年饲料产量增幅放缓,未来饲料产业进入调整期前,饲料产量增幅放缓或将成为一种常态。在这种形势下,对于饲料生产企业来说,饲料加工工艺、设备升级将是其考虑调整、转型的一方面,新建或扩建生产线时,就更需考虑加工工艺先进性、设备选型合理性、设备布局合理性,做到经济合理、安全适用,来适应目前人力资源紧张、饲料生产企业调整产品结构的需求。下面简要介绍生产车间设备布局设计的要点。

5月3日,小容量注射剂车间内,工人在包装柴胡注射液。

色泽:棕褐色、鲜艳、有光泽;香气:香气馥郁,无其他不良气味;口味:鲜甜香可口,酸辣适宜。

1 布局设计的准备做设备布局设计时,

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1.2 理化指标

首先确定原料库、生产车间、成品库的相对位置和生产车间的占地面积及高度。

5月3日,片剂车间正在加班加点生产桑姜感冒片。

水分≤65%;氯化物≥7.0%;总酸≤1.2%;氨基态氮≥0.30%。

1.1
原料库、生产车间、成品库的相对位置的确定原料库、生产车间、成品库的格局大致有2
种形式(按物料在加工线路中的流向):“7”形即拐弯形和“一”形即直通形

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1.3 卫生标准

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5月3日,二车间灯检拾瓶工段。

《酱卫生标准》GB2718-1996。

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2 牛肉酱生产

影响选择这两种形式的因素有很多,如:饲料厂用地地形、地貌;厂区外主干道路情况;厂区内物流;环保要求(粉尘排放和噪音对厂区周边的影响)等。

5月3日,值班电工正在处理电路故障。

2.1 生产工艺流程

1.2 生产车间占地面积的确定

牛肉酱的生产按照复合调味品中的未经发酵的生产工艺进行。其生产方法是原料先进行处理:辣椒除杂后粉碎备用;牛肉清洗干净,到预煮锅中煮熟,再去杂,然后切成1m3的牛肉丁(www.nczfJ.com/),卤制成五香牛肉丁备用;黄豆经去杂后再浸泡,然后到蒸煮锅中蒸煮备用;生姜、大蒜分别去皮后直接粉碎备用;芝麻进电炒锅炒熟备用;花生经电炒后去皮备用。处理完的原料,倒入可倾式夹层锅中用加热过的色拉油熬制,成为浆状,然后倒入输送罐中运到灌装间手工称量,再灌装,上输送带封口到杀菌间,经卧式杀菌锅杀菌冷却后入保温库保温,再检测、包装后装箱,即可运入成品库。灌装用的空瓶先进行洗瓶、吹干后送至灌装间灌装。

饲料厂的产品结构、市场份额及发展目标决定其所需的加工工艺和生产规模的大小。合理的加工工艺能满足市场对产品要求的变化,合理的生产规模能满足在一定时期内企业市场发展的要求,做到既经济,企业又能可持续发展,避免出现产能过剩,给企业发展带来压力。

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